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La celiachia

Grande Novità!!!!

Dolceinfesta effettua anche consegne di Buonissime Torte senza glutine, ovvero per celiaci.

Questo servizio è attivo solo nelle città di Milano e Biella.

Stiamo lavorando per estendere la consegna anche in altre città.

 

Un po’ d’informazione sulla celiachia:

il nome arriva dal greco (koilía, cavità, ventre) è un'intolleranza permanente alla gliadina.

La gliadina è la componente alcool-solubile del glutine, un insieme di proteine contenute nel frumento, nell'orzo, nella segale, nel farro, nel kamut.

L'avena sembra essere tollerata in piccole quantità dalla maggior parte dei soggetti affetti. Pertanto, tutti gli alimenti derivati dai suddetti cereali o contenenti glutine in seguito a contaminazione devono essere considerati tossici per i pazienti celiaci.

 

L'intolleranza al glutine causa gravi lesioni alla mucosa dell'intestino tenue, che regrediscono eliminando il glutine dalla dieta. La reversibilità della patologia è strettamente legata alla non assunzione da parte del soggetto celiaco di alimenti contenenti glutine o comunque da esso contaminati.

La celiachia non guarisce: il soggetto celiaco rimarrà tale per tutta la sua vita, l'unica cura consiste nell'adozione di una dieta rigorosamente priva di glutine.

Sorprendi i tuoi cari e amici!!!

Chiedi a Dolceinfesta e avrai la possibilità di regalare squisite torte senza glutine a domicilio nella città di Milano e Biella.

 



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